كل هذا أسبوع الزفاف من المؤكد أن الدردشة تجعلك جائعًا، لذا فأنت مدعو بحرارة لتغمس أسنانك في عدد قليل من أطباقنا اللذيذة ليوم الزفاف.
ربما كان إنجازنا الأكثر جرأة في مجال DIY هو إلغاء فكرة تقديم الطعام تمامًا لصالح تناول قائمة الزفاف بأكملها بأنفسنا. أعلم أننا نفضل نفخة الكاكاو، ولكن كانت هناك بعض الأسباب الرئيسية وراء قرارنا الذي يبدو مجنونًا. تتطلب الكثير من شركات تقديم الطعام منطقة إعداد منفصلة ولم يكن لدى مزرعتنا المتواضعة هذه المساحة. واعتقدنا أيضًا أن الغرباء الذين يرتدون ملابس سوداء ويبيعون المقبلات في الفناء الخلفي لمنزلنا قد يكونون غريبين بعض الشيء بالنسبة لعلاقتنا الحميمة. ولكن الأهم من ذلك كله، أننا مجرد أشخاص ميؤوس منهم في الأعمال اليدوية وننجذب بشكل غير صحي إلى التحديات التي تبدو مستحيلة - لذا على الرغم من أن إطعام 75 شخصًا يبدو وكأنه عمل كبير، إلا أنه لم يكن سيئًا للغاية بفضل التخطيط المدروس وبعض المكونات الجاهزة وبعض الوفود الماكرة جدًا (على شكل عروض مُعدة مسبقًا مع لمسة ذواقة).
لقد جعلنا حياتنا أسهل بكثير من خلال تصميم قائمة طعام بعناية لا تتطلب أي حرارة (بخلاف مقبلاتنا التي تم طهيها على الشواية) ولم نطلب أكثر من شوكة واحدة (عندما يتعلق الأمر بالأطباق الجانبية والمقبلات). 'الأعمال الفنية، كان طعام الأصابع الراقي هو اسم اللعبة). الحفاظ على عروضنا بسيطة (الفواكه الطازجة، كوكتيل الروبيان، سلطة الروتيني، رقائق البطاطس بالفلفل والليمون، إلخ) و إن إضافة لمسة راقية عندما نتمكن من ذلك (مثل مكون غير متوقع أو صلصة غمس مبهجة) يبدو أنها تعمل حقًا مع موضوع حفل الزفاف غير الرسمي في الفناء الخلفي.
كيفية ضبط جرس الباب الدائري
تم توضيح مثال آخر على أسلوبنا البسيط مع منهجنا المتطور في القائمة في خيارات الطبق الرئيسي لدينا، والتي كتبناها على السبورة المعلقة فوق الشواية ليراها الجميع.
اقترب ضيوفنا من الشواية وطلبوا اختيارهم من برجر أنجوس بالجبن الأزرق مع صلصة سيزر البارميزان، أو سجق دجاج التفاح الحلو مع ديجون بالعسل، أو برجر نباتي بالطماطم والشيدر مع كاتشب الريحان. لقد قمنا بالفعل بإعداد جميع برجر الجبن الأزرق مسبقًا (عن طريق إضافة صلصة الجبن الأزرق المكتنزة إلى اللحم البقري المفروم وتجميد اللحم إلى فطائر لإذابة تجميده في ذلك الصباح) لكننا اشترينا سجق دجاج التفاح الحلو مع برجر الطماطم وجبن الشيدر بكميات كبيرة من محل البقالة قبل بضعة أيام. بالطبع، استمتعنا ببعض الكعك اللذيذ وأضفنا القليل من الذوق إلى الطبقة (مثل القليل من الريحان الطازج الذي تم إضافته إلى الكاتشب وصلصة السيزر التي تعلو برجر الجبن الأزرق). يبدو أن بعض التقلبات الممتعة على بعض المفضلات القديمة كانت مرضية حقًا، وقمنا بشراء أكثر من ما يكفي للتجول (حتى يتمكن الناس من تجربة أكثر من طبق دخول واحد إذا رغبوا في ذلك).
وعلى الرغم من أنه لم يكن لدينا لحظة لتذوق أي شيء، إلا أن الإجماع الساحق كان ط ط ط كما يتضح من الكثير من الثواني وقلما بقايا الطعام.
من التفاصيل الرائعة الأخرى التي جمعها زوجي معًا في الساعة الأخيرة (التي لم أكن أعرفها منذ أن كنت في الداخل متوترًا) كانت الليمون الإضافي الذي استخدمه جون لتزيين علبة كبيرة من مكعبات الثلج. بطريقة ما، أضافت الليمون بقيمة 10 سنتات أكثر بكثير إلى علبة الثلج المجلفن التي تبلغ قيمتها 8 دولارات والتي تحتوي على 2 دولار... وهي شهادة حقيقية على أن شيئًا أصبح أكبر بكثير من مجموع أجزائه (ولعين زوجي العبقرية فيما يتعلق بالأسلوب).
أفضل طريقة لحماية النباتات من التجمد
كان خيار القائمة الأكثر شيوعًا هو القرار بإبقاء الأمر بسيطًا وتقديم كعكات Ukrop الشهيرة في ريتشموند. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون، Ukrop's هي سلسلة بقالة محلية، والتي تصادف أنها وصلت إلى مكانة المشاهير بسبب كعك الفانيليا الرائع. لقد فكرنا في تزيين الكعك بالبقع الخضراء والصفراء أو حلوى الليمون، لكننا أدركنا أن العبث بالكمال سيكون خطأً. وعندما يتم تقديمه بشكل جماعي، يتحول الكعك الذي يبدو بسيطًا إلى بحر من الحلويات الكريمية التي لا يستطيع الناس الاكتفاء منها (اعترف العديد من الأشخاص بإسقاط أربعة أو خمسة منها). ويمكننا أن نتفق على أن إطعام بعضنا بعضًا من الكعك كان بمثابة متعة في تقليد إطعام الكعك الاحتفالي أيضًا.
لمسة ممتعة أخرى كانت الشواء الذي تناولناه في نهاية الليل. بعد أن عاد بعض أصدقائنا وعائلتنا إلى المنزل، استمتع الضيوف الباقون بإنهاء الليل من خلال التجمع حول حفرة النار الخاصة بنا وطهي طعام لذيذ على الطريق. إن أعشاب من الفصيلة الخبازية وألواح الشوكولاتة وبسكويت غراهام لا تكاد تكون من البذخ الذي يخرق الميزانية، ولكن تحميص السمور كان مجرد واحدة أخرى من تلك التفاصيل التي لا تنسى والتي ظلت عالقة في ذهن الناس بعد فترة طويلة من برودة الجمر.
وكما أن كل الأشياء الجيدة يجب أن تنتهي، يجب أن يقترب أسبوع زفاف الشباب هذا الآن من نهايته. نأمل أن يكون الأمر جيدًا بالنسبة لكم يا رفاق كما كان بالنسبة لنا. شكرًا جزيلاً على حماسكم طوال هذه الحفلة الزوجية المثيرة، ولا تحزنوا كثيرًا على انتهاء الأمر. بعد كل شيء، لدينا بعض الأشياء المذهلة جدًا قبل وبعد في القادوس للأسبوع القادم، لذا ترقبوا ...
* قم بزيارة علامة التبويب 'ألبوم الزفاف' الخاصة بنا الموجودة أسفل العنوان للاطلاع على جميع تفاصيل يومنا الكبير من البداية إلى النهاية!
طلاء تبييض للطوب
